オーガニック・クインス（砂糖漬けクインス・クサボケの実） オーガニック・ルバーブ（砂糖漬けルバーブ） マンゴー、パイナップル、バナナ オーガニック・ドライマンゴー（マハチャノック種）/タイ産作り方 主にオレンジ、夏ミカン、ユズ、グレープフルーツなどでつくられる。 初めに実と皮を分け、皮は千切りにして水に浸す。 実から果汁を絞り、皮と一緒に煮る。皮が柔らかくなったら砂糖を入れ、ペクチンの作用でゲル化するまでかき混ぜながら煮立てる。
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